Torta raw ai datteri

La torta raw ai datteri è una torta al 100 % naturale, adatta a tutti perchè priva di glutine, lattosio, uova e zucchero. Un dessert vegano e crudista, quindi non prevede alcun tipo di cottura. La base rimane più croccante, mentre la parte superiore risulta essere cremosa. Un dolce a base di frutta secca come nocciole, mandorle e datteri, con l’aggiunta di un po’ di cacao amaro.

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Istruzioni

  • 1. Per la base: tritare le nocciole, i datteri, il cacao amaro e le fave di cacao per qualche secondo, poi aggiungere lo sciroppo di agave e frullare di nuovo fino ad ottenere la grana preferita.
  • 2. Stendere il composto all'interno di uno stampo pressando con le mani.
  • 3. Per la crema: frullare le parti solide (nocciole, mandorle, datteri, cacao amaro) ottenendo un composto omogeneo, aggiungere poi le parti liquide (acqua e olio di mais). Frullare di nuovo.
  • 4. Versare la crema sopra la base preparata precedentemente e lasciare raffreddare in frigo per almeno 12 ore.
  • 5. Tagliare dei quadrotti e servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...