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Torta integrale alle pere con crumble di mandorle

La torta integrale alle pere con crumble di mandorle è un dolce perfetto per colazioni e merende sane e nutrienti. Ricco di fibre per la farina integrale e la farina di farro integrale, oltre ad avere un indice glicemico ed un contenuto calorico inferiore rispetto alle farine raffinate. Rimane morbido internamente e non asciutto per le succose e dolci pere tagliate a pezzetti, mentre termina croccante per il crumble di mandorle. Un ottimo dolce privo di lattosio e uova, anche per chi vuole rimanere in forma ma non rinunciare alla tentazione!

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Valutazione

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Istruzioni

  • 1. Unire in una ciotola capiente le 3 farine, il lievito e lo zucchero; poi versare i due tipi di olio e l'acqua. Mescolare e poi trasferire su una spianatoia sul tavolo e impastare (in caso aggiungere un po' di acqua).
  • 2. Formare un panetto, coprire con la pellicola e lasciare riposare in frigo per 1 ora. Nel frattempo tritare le mandorle pelate e tagliare a dadini le pere privandole della buccia.
  • 3. Oliare una pentola di diametro 18 cm e poi versare l'impasto (tenendone da parte un pochino) schiacciandolo con le dita.
  • 4. Versare la dadolata di pere e poi ricoprire con l'impasto tenuto da parte e la granella di mandorle.
  • 5. Coprire la pentola con un coperchio e cuocere a fiamma dolce per 40 minuti circa.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...