Torta di orzo, yogurt e pistacchi

La torta di orzo, yogurt e pistacchi è un dolce soffice, facile e veloce, ideale per la colazione e la merenda sana di ogni giorno. Una torta molto profumata e leggermente asciutta, quindi perfetta da inzuppare oppure da farcire con una crema e/o una buona confettura.

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Istruzioni

  • 1. Unire in una ciotola capiente la farina di orzo, il lievito, lo zucchero di canna e la scorza di 1/2 limone. Mescolare con una forchetta, poi aggiungere lo yogurt greco, l'olio di mais e l'acqua, mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  • 2. Versare l'impasto in una tortiera foderata con carta forno, livellarlo e aggiungere sulla superficie della granella di pistacchi.
  • 3. Cuocere in forno a 200°C per 20-30 minuti.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...