La torta di mais, cioccolato e ricotta è un dessert privo di glutine e uova, perfetto per la colazione ma anche per una merenda sana. Un dolce che si prepara in 10 minuti e richiede una cottura in forno, quindi semplice e veloce. Un vero momento di dolcezza, dove golosità, qualità degli ingredienti e salute si incontrano!

Torta di mais, cioccolato e ricotta
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 1 torta
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
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- Come fare
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Ingredienti
- 500 ml Latte di Mandorle (zuccherato)
- 200 ml Acqua
- 170 g Farina di Mais (polenta)
- 80 g Zucchero di Canna
- 1 Bustina di Lievito BIO
- 50 g Noci
- 50 g gocce di Cioccolato fondenti
- 250 g Ricotta (vaccina o ovina)
Istruzioni
- 1. Versare l'acqua e il latte di mandorle in una pentola e portare a bollore, poi aggiungere la farina di mais, mescolare con una frusta e cuocere per un paio di minuti.
- 2. Aggiungere lo zucchero di canna, il lievito, la ricotta e le gocce di cioccolato mescolando sempre con una frusta per evitare la formazione di grumi. Se l'impasto diventa troppo duro e compatto aggiungere un po' di latte di mandorle.
- 3. Foderare la teglia con la carta forno e versare l'impasto all'interno, livellare bene e cuocere in forno a 160°C per 30 minuti.
- 4. Tritare grossolanamente le noci e cospargerle sulla superficie della torta, proseguire la cottura della torta per altri 15-20 minuti.
- Pronto in: 60 Minuti
- Portata:Colazione, Dolce, Snack
- Tipologia di ricetta:Colazione, Dolci, Merenda, Primavera
- Ingredienti:Acqua, Cioccolato fondente, Farina di Mais, Latte di mandorla, Lievito BIO, Noci, Ricotta di pecora, Zucchero di Canna
Istruzioni
- 1. Versare l'acqua e il latte di mandorle in una pentola e portare a bollore, poi aggiungere la farina di mais, mescolare con una frusta e cuocere per un paio di minuti.
- 2. Aggiungere lo zucchero di canna, il lievito, la ricotta e le gocce di cioccolato mescolando sempre con una frusta per evitare la formazione di grumi. Se l'impasto diventa troppo duro e compatto aggiungere un po' di latte di mandorle.
- 3. Foderare la teglia con la carta forno e versare l'impasto all'interno, livellare bene e cuocere in forno a 160°C per 30 minuti.
- 4. Tritare grossolanamente le noci e cospargerle sulla superficie della torta, proseguire la cottura della torta per altri 15-20 minuti.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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