Torta alle mele, noci e cioccolato

Pubblicato il 4 Marzo 2022 | In | da |
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    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 1 torta

La torta di mele, noci e cioccolato è una ricetta priva di alimenti di origine animale, quindi senza latte, burro e uova. Una torta perfetta da servire a colazione insieme al caffè, ricca di proprietà e sostanziosa. L’impasto è con la farina di farro e lo yogurt di soia, mentre la superficie è di mele e noci, per poi terminare con una vera e propria colata di cioccolato fondente fuso. Un dolce semplice, sano e super goloso!

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Ingredienti

  • 250 g farina di farro
  • 2 mele
  • 80 g zucchero di canna
  • 10 noci sgusciate
  • 1 yogurt di soia senza zucchero
  • 9 g lievito per dolci BIO
  • un pizzico di sale
  • acqua q.b.
  • 100 g cioccolato fondente 70%

Istruzioni

  • 1. Lavorare la farina di farro con lo yogurt di soia, lo zucchero di canna, il lievito e il sale ricavando una pasta ben lavorata (in caso aggiungere un pochino di acqua o latte di soia).
  • 2. Stendere l'impasto in una tortiera foderata con della carta forno facendo in modo che la pasta abbia dei bordi alti.
  • 3. Sbucciare e ricavare una dadolata di mele e unire le noci tritate grossolanamente, mescolare e versare sulla torta.
  • 4. Cuocere a 180°C per 30 minuti circa. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
  • 5. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un pochino di latte e poi versare sulla torta. Lasciare raffreddare e servire.

Istruzioni

  • 1. Lavorare la farina di farro con lo yogurt di soia, lo zucchero di canna, il lievito e il sale ricavando una pasta ben lavorata (in caso aggiungere un pochino di acqua o latte di soia).
  • 2. Stendere l'impasto in una tortiera foderata con della carta forno facendo in modo che la pasta abbia dei bordi alti.
  • 3. Sbucciare e ricavare una dadolata di mele e unire le noci tritate grossolanamente, mescolare e versare sulla torta.
  • 4. Cuocere a 180°C per 30 minuti circa. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
  • 5. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con un pochino di latte e poi versare sulla torta. Lasciare raffreddare e servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...