Torrette di pomodoro e tonno

Pubblicato il 19 Settembre 2019 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Resa
    • 4 porzioni

Le torrette di pomodoro e tonno sono degli sfiziosi antipasti freschi e facili da fare. Un’idea carina e diversa per assaporare i pomodori in una veste nuova. Divertitevi a tagliare i cuore di bue a fettine per poi impilarle una sopra l’altra alternando con una maionese (senza uova e lattosio) tonnata. Una ricetta che sa ancora di estate, perfetta da servire come piatto unico per un pranzo leggero o come antipasto durante una cena tra amici.

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Ingredienti

  • 4 pomodori cuore di bue
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • granella di pistacchi
  • erba cipollina
  • 50 ml latte di soia non zuccherato
  • 110 ml olio di girasole o di mais
  • 1 cucchiaino senape
  • 1 cucchiaio di aceto di mele o di limone
  • sale

Istruzioni

  • 1. Lavare i pomodori e tagliarli a fette orizzontali per creare i vari strati.
  • 2. Per la maionese senza uova: frullare con un mixer ad immersione il latte di soia con l'olio di girasole o di mais, il cucchiaino di senape e il cucchiaio di aceto di mele o di limone. Una volta montata aggiungere il tonno al naturale e l'erba cipollina tritata, girare lentamente e lasciare riposare in frigorifero. Aggiungere a piacere sale e pepe.
  • 3. Formare le torrette con gli strati alternati di pomodoro e di maionese al tonno, terminare con il cappello del pomodoro e servire con un po' di granella di pistacchi.

Istruzioni

  • 1. Lavare i pomodori e tagliarli a fette orizzontali per creare i vari strati.
  • 2. Per la maionese senza uova: frullare con un mixer ad immersione il latte di soia con l'olio di girasole o di mais, il cucchiaino di senape e il cucchiaio di aceto di mele o di limone. Una volta montata aggiungere il tonno al naturale e l'erba cipollina tritata, girare lentamente e lasciare riposare in frigorifero. Aggiungere a piacere sale e pepe.
  • 3. Formare le torrette con gli strati alternati di pomodoro e di maionese al tonno, terminare con il cappello del pomodoro e servire con un po' di granella di pistacchi.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...