TonnoBurger

Il TonnoBurger è un panino che ha come protagonista il tonno tagliato al coltello e scottato, accompagnato da cipolla rossa di Tropea caramellata, crema di ricotta e pesto di lattuga e mandorle. Un panino ispirato dal mare, molto sfizioso e veloce da preparare. Un trend food di questi ultimi anni è sicuramente quello di creare panini gourmet, questo volutamente non è un burger di pèesce, ma semplicemente ho unito ingredienti di qualità che si sposano molto bene racchiusi all’interno di un croccante panino.

Print Friendly, PDF & Email

Istruzioni

  • 1. Lavare il pomodoro cuore di bue e tagliare 4 fette spesse.
  • 2. Lavare la lattuga e frullarla con le mandorle e 1/2 bicchiere di olio, aggiustare di sale e di pepe.
  • 3. Tagliare le cipolle a velo e cuocerle in padella con olio e poca acqua per 5 minuti, poi aggiungere lo zucchero e l'aceto balsamico e continuare la cottura per altri 10-15 minuti. Aggiustare di sale e di pepe.
  • 4. Lavorare la ricotta con una forchetta per renderla più cremosa.
  • 5. Tagliare il tonno a cubetti e scottarli 2 minuti in padella.
  • 6. Riscaldare i panini tagliati a metà e poi farcirli: fetta di pomodoro, ricotta, pesto di lattuga, tonno scottato e cipolla caramellata.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...