Tonno ai capperi e mandorle con cipolla al balsamico

Il tonno ai capperi e mandorle con cipolla al balsamico è un secondo piatto di pesce facile e molto appetitoso. Per gli amanti del pesce risulta una ricetta perfetta, semplice e veloce che regala soddisfazione al palato e benefici all’organismo. Un piatto dal sapore e profumo di mare, arricchito da capperi ed erbe aromatiche (erba cipollina e basilico) tritate e da mandorle tostate. Il tocco decisamente di freschezza lo dà la cipolla cotta nell’aceto balsamico, che fa da cornice ad un piatto meravigliosamente delizioso.

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Istruzioni

  • 1. Tritare i capperi con il basilico e l'erba cipollina.
  • 2. Foderare una teglia con carta forno, posizionare i 4 tranci di tonno sopra, versare un filo di olio e poi cospargere con il trito di capperi, basilico ed erba cipollina. Aggiungere un po' di pepe.
  • 3. Ricavare delle lamelle dalle mandorle e tostarle in un padellino, poi trasferirle sui tranci di tonno. Cuocere in forno a 180°C per 8 minuti.
  • 4. Tagliare le cipolle a velo e cuocerle in una padella con olio e dell'acqua, dopo circa 5 minuti aggiungere l'aceto balsamico e del sale. Continuare la cottura per altri 5 minuti circa.
  • 5. Servire i tranci di tonno ai capperi ed erbe con le mandorle tostate e un po' di cipolle all'aceto balsamico.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...