Tartine con zucchine grigliate e alici

Pubblicato il 27 Luglio 2022 | In | da |
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 12 tartine

Le tartine con zucchine grigliate e alici sono un’idea finger-food di antipasto. Una ricetta semplice, facile e molto gustosa. Le alici sono cotte in forno con menta e limone e poi vengono appoggiate su una fetta di zucchina grigliata, a sua volta su un pezzo di pane. Un antipasto o aperitivo che sa di estate, perfetto se accompagnato da un buon calice di prosecco.

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Ingredienti

  • 6 fette di pane
  • 12 alici già pulite
  • olio evo
  • limone
  • menta
  • sale
  • pepe
  • 1 zucchina

Istruzioni

  • 1. Foderare una teglia con della carta forno, adagiare le alici pulite, aggiungere un filo di olio, un po' di succo di limone e della menta. Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti circa.
  • 2. Lavare la zucchina e tagliare delle fette per lungo e poi grigliare in una padella a grill. Aggiustare in un piatto con sale, menta e olio.
  • 3. Tagliare le 6 fette di pane a metà, tostare leggermente e poi appoggiare sopra mezza fetta di zucchina e una alice. Servire.

Istruzioni

  • 1. Foderare una teglia con della carta forno, adagiare le alici pulite, aggiungere un filo di olio, un po' di succo di limone e della menta. Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti circa.
  • 2. Lavare la zucchina e tagliare delle fette per lungo e poi grigliare in una padella a grill. Aggiustare in un piatto con sale, menta e olio.
  • 3. Tagliare le 6 fette di pane a metà, tostare leggermente e poi appoggiare sopra mezza fetta di zucchina e una alice. Servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...