Tartellette con crema di zucca, pancetta e mele

Le tartellette con crema di zucca, pancetta e mele sono un delizioso e raffinato antipasto o aperitivo autunnale. Le tartellette sono di pasta sfoglia con un ripieno di crema di zucca, profumata con del pepe e della maggiorana, arricchita da una saporita pancetta affumicata e delle sottili fettine di mela rossa. Semplici, veloci, scenografiche e davvero sfiziose!

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Istruzioni

  • 1. Tagliare la zucca a pezzetti e poi cuocere in pentola con acqua bollente salata per 15 minuti, scolare e frullare con un mixer ad immersione. Aggiungere un filo di olio, pepe e maggiorana tritata.
  • 2. Cuocere la pancetta affumicata in padella, poi versarla nella crema di zucca e mescolare.
  • 3. Ricavare dei dischetti dalla pasta sfoglia e disporli nei pirottini, bucherellare il fondo della sfoglia con una forchetta e farcire con uno strato di crema di zucca e pancetta affumicata.
  • 4. Lavare la mela e poi tagliarla a fettine sottili senza sbucciarla, eliminare i semi e sistemarla sulla crema di zucca.
  • 5. Cuocere in forno a 200°C per 12-15 minuti. Lasciare intiepidire fuori dal forno e poi togliere dagli stampini e servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...