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Tagliatelle alla crema di finocchi e salsiccia

Se volete per Pasqua un piatto di pasta caldo ed avvolgente fate le tagliatelle alla crema di finocchi e salsiccia, arricchita dai semi di finocchi. Questa pasta è una ricetta molto semplice da fare e viene preparata con pochi ingredienti. Ha un sapore davvero morbido e delicato nonostante la presenza della salsiccia, ma molto gustosa. Un piatto adatto per tutta la famiglia, infatti è un modo per fare mangiare le verdure anche ai bimbi!

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Istruzioni

  • 1. Lavare e tagliare i finocchi poi sbollentarli in acqua bollente per 10 minuti. Scolare i finocchi e frullarli, aggiungere un filo di olio e regolare di sale.'
  • 2. Tagliare a tocchetti la salsiccia e cuocerla in padella, sfumare con un po di vino bianco e aggiungere i semi di finocchio.
  • 3. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata, una volta cotta condirla con la crema di finocchi e la salsiccia, aggiungere un po' di parmigiano e servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...