Le tagliatelle al basilico con gamberetti e noci sono un primo piatto sano e nutriente, in cui il mare e la terra si incontrano. Un primo davvero semplice dove tutti i sapori vengono esaltati e si combinano alla perfezione. Le tagliatelle sono avvolte da una salsa al basilico che dona freschezza, i gamberetti fanno sentire il sapore del mare, mentre i gherigli di noci danno quella giusta croccantezza al piatto.

Tagliatelle al basilico con gamberetti e noci
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 4 porzioni
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
- (5 /5)
- (4 Voti)
Ricco di Carboidrati, Ricco Omega 3, Senza lattosio, Senza Lievito
- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 240 g Tagliatelle
- 500 g Gamberetti
- 30 g gherigli di Noce
- 1 spicchio Aglio
- 20 foglie di Basilico (+4 foglie per decorare)
- Olio
- Sale
- Pepe
- 1/2 bicchiere Vino Bianco
Istruzioni
- 1. Pulire i gamberetti: lavare sotto l'acqua fredda, poi staccare la testa, le zampe e il carapace e l'intestino (filo nero sul dorso con un coltellino), poi saltare i gamberetti in padella con lo spicchio di aglio e il vino bianco. Aggiustare di sale e pepe.
- 2. Frullare le foglie di basilico con un filo di olio e poca acqua. Aggiustare di sale e di pepe.
- 3. Lessare in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolarle al dente e poi saltarle in padella con la salsa di basilico ottenuta e i gamberetti privati di aglio.
- 4. Versare nei piatti, aggiungere i gherigli di noci e decorare con una foglia di basilico.
- Dosi: 4 persone
- Pronto in: 35 Minuti
- Portata:Primo piatto
- Tipologia di ricetta:Estate, Primi piatti
- Ingredienti:Basilico, Gamberetti, Noci, Tagliatelle
Istruzioni
- 1. Pulire i gamberetti: lavare sotto l'acqua fredda, poi staccare la testa, le zampe e il carapace e l'intestino (filo nero sul dorso con un coltellino), poi saltare i gamberetti in padella con lo spicchio di aglio e il vino bianco. Aggiustare di sale e pepe.
- 2. Frullare le foglie di basilico con un filo di olio e poca acqua. Aggiustare di sale e di pepe.
- 3. Lessare in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolarle al dente e poi saltarle in padella con la salsa di basilico ottenuta e i gamberetti privati di aglio.
- 4. Versare nei piatti, aggiungere i gherigli di noci e decorare con una foglia di basilico.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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