Tagliatelle al basilico con gamberetti e noci

Pubblicato il 10 Settembre 2019 | In | da |
0 Commenti
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 4 porzioni

Le tagliatelle al basilico con gamberetti e noci sono un primo piatto sano e nutriente, in cui il mare e la terra si incontrano. Un primo davvero semplice dove tutti i sapori vengono esaltati e si combinano alla perfezione. Le tagliatelle sono avvolte da una salsa al basilico che dona freschezza, i gamberetti fanno sentire il sapore del mare, mentre i gherigli di noci danno quella giusta croccantezza al piatto.

Print Friendly, PDF & Email

Valutazione

  • (5 /5)
  • (4 Voti)

, , ,

Ingredienti

  • 240 g Tagliatelle
  • 500 g Gamberetti
  • 30 g gherigli di Noce
  • 1 spicchio Aglio
  • 20 foglie di Basilico (+4 foglie per decorare)
  • Olio
  • Sale
  • Pepe
  • 1/2 bicchiere Vino Bianco

Istruzioni

  • 1. Pulire i gamberetti: lavare sotto l'acqua fredda, poi staccare la testa, le zampe e il carapace e l'intestino (filo nero sul dorso con un coltellino), poi saltare i gamberetti in padella con lo spicchio di aglio e il vino bianco. Aggiustare di sale e pepe.
  • 2. Frullare le foglie di basilico con un filo di olio e poca acqua. Aggiustare di sale e di pepe.
  • 3. Lessare in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolarle al dente e poi saltarle in padella con la salsa di basilico ottenuta e i gamberetti privati di aglio.
  • 4. Versare nei piatti, aggiungere i gherigli di noci e decorare con una foglia di basilico.

Istruzioni

  • 1. Pulire i gamberetti: lavare sotto l'acqua fredda, poi staccare la testa, le zampe e il carapace e l'intestino (filo nero sul dorso con un coltellino), poi saltare i gamberetti in padella con lo spicchio di aglio e il vino bianco. Aggiustare di sale e pepe.
  • 2. Frullare le foglie di basilico con un filo di olio e poca acqua. Aggiustare di sale e di pepe.
  • 3. Lessare in abbondante acqua salata le tagliatelle, scolarle al dente e poi saltarle in padella con la salsa di basilico ottenuta e i gamberetti privati di aglio.
  • 4. Versare nei piatti, aggiungere i gherigli di noci e decorare con una foglia di basilico.

Vota questa ricetta

  • 4 Persone Valuta questa ricetta

  • Valutazione media

    (5 / 5)

Ancora nessun commento.

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...