Strudel di pere, cioccolato e nocciole

Lo strudel di pere, cioccolato e nocciole è un dolce a base di pasta sfoglia con un ripieno goloso. Una variante del tradizionale alle mele, super veloce e davvero squisito. La mia versione è anche glutenfree e senza lattosio e uova, quindi adatto anche per chi è intollerantee/o allergico. Ingredienti semplici: cioccolato fondente sciolto, pere tagliate e granella di nocciole come farcia, avvolti da una pasta sfoglia arricchita da zucchero di canna. Perfetto da servire come fine pasto, ma anche a colazione e a merenda.

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Istruzioni

  • 1. Sbucciare le pere lavate e tagliarle sottili, tritare le nocciole grossolanamente.
  • 2. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondete e trasferire in una ciotola, poi unire le pere e mescolare.
  • 3. Foderare una teglia con la carta da forno, srotolare la pasta sfoglia e versare la farcia di cioccolato fondente e pere nella parte centrale in senso verticale. Chiudere i lati di pasta sfoglia.
  • 4. Spennellare la superficie con dell'olio di girasole e poi cospargere lo zucchero di canna.
  • 5. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti circa, lasciare raffreddare e poi servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...