Straccetti di manzo e porcini

Gli straccetti di manzo e porcini sono un’idea veloce di cena o pranzo, un’alternativa alla classica fettina di carne in padella. Si trasforma un piatto banale in uno saporito, in pochi minuti. La carne viene cotta in padella molto velocemente con olio, prezzemolo e maggiorana insieme ai funghi porcini che fanno anche da contorno.

Print Friendly, PDF & Email

Istruzioni

  • 1. Pulire i funghi porcini: eliminare la terra dai gambi raschiando delicatamente con un coltellino e poi passare un pennello o un panno di cotone. Ruotare la cappella staccandola dal gambo, passare nuovamente il panno e poi tagliare a fettine.
  • 2. Ricavare degli straccetti tagliando le fettine di manzo della stessa dimensione dei porcini.
  • 3. Scaldare dell'olio in una padella con uno spicchio di aglio poi tuffare i porcini, cuocere per un paio di minuti e poi aggiungere gli straccetti di manzo. Cuocere per altri 5 minuti circa, mescolando.
  • 4. Aggiustare di sale, pepe e aggiungere il prezzemolo e la maggiorana tritata. Mescolare bene e servire.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...