Gli spiedini di merluzzo sono un secondo di pesce davvero sfizioso, sano e veloce da fare. Una ricetta preparata con cubetti di pesce, in questo caso merluzzo alle erbe aromatiche, a cui si alternano verdure colorate e di stagione, come zucchine e pomodori. Ideali da servire a cena durante l’estate con un bel contorno fresco.

Spiedini di merluzzo
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 6 spiedini
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
- (5 /5)
- (2 Voti)
Pochi grassi, Ricco di fibre, Ricco Omega 3, Senza glutine, Senza lattosio, Senza Lievito, Senza uova
- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 400 g filetti spessi di merluzzo
- 2 zucchine
- 6 pomodorini
- erba cipollina
- basilico
- sale
- pepe
- olio evo
Istruzioni
- 1. Lavare i pomodori e le zucchine e poi tagliare a rondelle. Tagliare a cubi i filetti di merluzzo.
- 2. Infilzare negli stecchini da spiedini un pezzo di merluzzo, una rondella di zucchina e una di pomodoro e ripetere un'altra volta questo ordine.
- 3. Foderare con la carta forno una teglia e posizionare gli spiedini, cospargere con il basilico e l'erba cipollina tritati, aggiungere sale, pepe e olio.
- 4. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti circa e poi servire.
- Pronto in: 30 Minuti
- Portata:Secondo piatto
- Tipologia di ricetta:Apericena, Estate, Secondi
- Ingredienti:Basilico, Erba cipollina, Merluzzo, Pomodori, Zucchine
Istruzioni
- 1. Lavare i pomodori e le zucchine e poi tagliare a rondelle. Tagliare a cubi i filetti di merluzzo.
- 2. Infilzare negli stecchini da spiedini un pezzo di merluzzo, una rondella di zucchina e una di pomodoro e ripetere un'altra volta questo ordine.
- 3. Foderare con la carta forno una teglia e posizionare gli spiedini, cospargere con il basilico e l'erba cipollina tritati, aggiungere sale, pepe e olio.
- 4. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti circa e poi servire.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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