Spezzatino di tacchino al latte di cocco

Lo spezzatino di tacchino al latte di cocco è un secondo piatto di carne bianca molto delicato e dai sapori orientali. Una ricetta di carne priva di lattosio e glutine, molto equilibrata: dove la dolcezza del latte di cocco viene smorzata dal succo di limone e dalla curcuma conferendo un sapore unico.

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Istruzioni

  • 1. Tritare la cipolla e dorarla in una padella con un filo di olio, un pochino di acqua e lo spicchio di aglio.
  • 2. Passare lo spezzatino di tacchino nella farina di riso e poi versarlo nella padella, rosolare bene e poi aggiungere il succo di 1/2 limone, il latte di cocco e un cucchiaio di curcuma in polvere. Mescolare bene
  • 3. Aggiustare di sale e cuocere per 20 minuti circa.
  • 4. Spezzettare il prezzemolo e aggiungere (se volete) il peperoncino.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...