Sfoglie di asparagi, cotto e crescenza

Le sfoglie di asparagi, cotto e crescenza sono dei finger food perfetti da servire durante un aperitivo o una cena in piedi. Stuzzichini a base di pasta sfoglia con un ripieno di asparagi sbollentati, cubetti di prosciutto cotto e una cremosa crescenza. Una ricetta primaverile, sfiziosa e molto facile da fare!

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Istruzioni

  • 1. Sbollentare gli asparagi in acqua bollente per 10 minuti, poi scolare, eliminare la parte di gambo dura e tagliare a tocchetti. Saltare i tocchetti di asparagi in padella con un filo di olio, sale e pepe.
  • 2. Unire in una ciotola la crescenza, i cubetti di prosciutto cotto e gli asparagi saltati in padella e mescolare bene.
  • 3. Stendere la pasta sfoglia e ricavare 12 dischetti con un coppapasta o una formina. Disporre al centro di 6 dischetti un pochino di ripieno e chiudere con gli altri 6 dischetti di pasta sfoglia.
  • 4. Cuocere in forno in una teglia foderata con carta forno a 180°C per 20 minuti circa, lasciare intiepidire e poi servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...