Le scaloppine di maiale con crema di zucchine sono un secondo piatto a base di carne molto sfizioso e semplice da preparare. Le fettine di lonza di maiale sono passate nella farina di avena e poi cotte in padella con olio e infine condite con una cremina di zucchine delicata, ma gustosa. Una ricetta di carne privo di lattosio, uova e glutine, adatto a tutti!

Scaloppine di maiale con crema di zucchine
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 8 fette
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
- (5 /5)
- (5 Voti)
Ricco di fibre, Ricco di proteine, Senza glutine, Senza lattosio, Senza Lievito, Senza uova
- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 8 fette di lonza di maiale
- olio evo
- farina d'avena
- sale
- pepe
- origano
- 1 cipolla di Tropea
- 1 zucchina
Istruzioni
- 1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a velo, cuocere in padella con un filo di olio e poca acqua per 5 minuti.
- 2. Lavare la zucchina, tagliare a dadini e versare nella padella, cuocere per altri 10 minuti, aggiustare di sale, pepe e origano. Frullare con un mixer ad immersione.
- 3. Passare le fette di lonza di maiale nella farina di avena e poi cuocere in padella per 10 minuti circa con olio. Aggiustare di sale.
- 4. Mettere nei piatti le scaloppine di maiale condite con la crema di zucchine.
- Dosi: 4 persone
- Pronto in: 20 Minuti
- Portata:Secondo piatto
- Tipologia di ricetta:Autunno, Secondi
- Ingredienti:Cipolla di Tropea, Farina di avena, Lonza di maiale, Origano, Zucchine
Istruzioni
- 1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a velo, cuocere in padella con un filo di olio e poca acqua per 5 minuti.
- 2. Lavare la zucchina, tagliare a dadini e versare nella padella, cuocere per altri 10 minuti, aggiustare di sale, pepe e origano. Frullare con un mixer ad immersione.
- 3. Passare le fette di lonza di maiale nella farina di avena e poi cuocere in padella per 10 minuti circa con olio. Aggiustare di sale.
- 4. Mettere nei piatti le scaloppine di maiale condite con la crema di zucchine.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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