Rolatine di pollo alle ciliegie

Pubblicato il 4 Giugno 2015 | In | da |
0 Commenti
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 16 rolatine

Saporito secondo piatto realizzato con il petto di pollo farcito con un ripieno morbido di formaggio e con lo speck, dando alla carne la giusta salinità e un leggero sapore affumicato, che si abbina molto bene alla riduzione di ciliegia e marsala.

Ma ora vediamo come preparare le nostre Rolatine di pollo alle ciliegie

Print Friendly, PDF & Email

Valutazione

  • (4.8 /5)
  • (37 Voti)

,

Ingredienti

  • 800 g Petto di pollo
  • 400 g Speck
  • 50 g Formaggio spalmabile
  • Olio evo
  • 1 noce di Burro
  • Sale
  • Pepe
  • 400 g Ciliegie dell' Azienda Agricola Tetti Castagno
  • 2 cucchiai di Senape
  • 1 Cipolla
  • 200 ml Marsala

Istruzioni

  • 1. Battere le fettine di petto di pollo e poi spalmare sopra un po' di formaggio e una fettina di speck.
  • 2. Arrotolare gli involtini fermando con degli stecchini.
  • 3. Sciogliere in una padella una noce di burro con un filo di olio e cuocere gli involtini per circa 10 minuti.
  • 4. Per la salsa: tritare la cipolla e appassirla in padella con un filo di olio, poi aggiungere le ciliegie lavate e senza nocciolo.
  • 5. aggiungere òla Aggiungere la senape e marsala per poi cuocere la salsa fino a quando si restringe.
  • 6. Aggiustare di sale e di pepe.
  • 7. Togliere gli stecchini dagli involtini e servirli con la salsa alle ciliegie.

Istruzioni

  • 1. Battere le fettine di petto di pollo e poi spalmare sopra un po' di formaggio e una fettina di speck.
  • 2. Arrotolare gli involtini fermando con degli stecchini.
  • 3. Sciogliere in una padella una noce di burro con un filo di olio e cuocere gli involtini per circa 10 minuti.
  • 4. Per la salsa: tritare la cipolla e appassirla in padella con un filo di olio, poi aggiungere le ciliegie lavate e senza nocciolo.
  • 5. aggiungere òla Aggiungere la senape e marsala per poi cuocere la salsa fino a quando si restringe.
  • 6. Aggiustare di sale e di pepe.
  • 7. Togliere gli stecchini dagli involtini e servirli con la salsa alle ciliegie.

Vota questa ricetta

  • 37 Persone Valuta questa ricetta

  • Valutazione media

    (4.8 / 5)

Ancora nessun commento.

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...