Rolatine di manzo, fagiolini e bacon

Pubblicato il 7 Maggio 2019 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 4 porzioni

Le rolatine di manzo, fagiolini e bacon sono un secondo piatto di carne molto gustoso Scrigni di carne che contengono una sorpresa di fagiolini e bacon, perfetti in tutte le occasioni perchè veloci e facili da preparare, ma anche invitanti e rustici.  Un piatto apprezzato da tutti, anche dai più piccolini!

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Ingredienti

  • 16 fette di carpaccio di Manzo
  • 8 fette di Bacon
  • 200 g Fagiolini
  • Olio evo
  • Sale
  • Maggiorana
  • Pepe

Istruzioni

  • 1. Pulire i fagiolini e poi sbollentarli in acqua salata per 10 minuti. Scolarli e tenerli da parte.
  • 2. Tagliare in due le fette di bacon e mettere metà sopra la fetta di carpaccio di manzo, poi disporre i fagiolini e chiudere la carne ad involtino.
  • 3. Cuocere in padella con un filo di olio e un goccio di acqua, coprire con il coperchio per 5 minuti, poi girare gli involtini e proseguire con la cottura per altri 5 minuti.
  • 4. Aggiungere la maggiorana tritata, il sale e il pepe e cuocere ancora per altri 5 minuti.

Istruzioni

  • 1. Pulire i fagiolini e poi sbollentarli in acqua salata per 10 minuti. Scolarli e tenerli da parte.
  • 2. Tagliare in due le fette di bacon e mettere metà sopra la fetta di carpaccio di manzo, poi disporre i fagiolini e chiudere la carne ad involtino.
  • 3. Cuocere in padella con un filo di olio e un goccio di acqua, coprire con il coperchio per 5 minuti, poi girare gli involtini e proseguire con la cottura per altri 5 minuti.
  • 4. Aggiungere la maggiorana tritata, il sale e il pepe e cuocere ancora per altri 5 minuti.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...