Un primo pensato per il “menù di mare di Natale”. Un risotto semplice con ingredienti gustosi ma sempre delicati e con un bel contrasto di colori. L’arancione delle carote, il bianco del riso e del pesce spada e il verde del prezzemolo.
“Qualcosa che non c’era illumina le piazze, risveglia le città e il cuore alle ragazze, tutta questa malinconia sembra andarsene via” [Canzone Eccolo qua il Natale di Cesare Cremonini]
Ma ora vediamo come preparare il nostro speciale Risotto alle carote e pesce spada
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