Quadrotti cocco e cioccolato

quadrotti cocco e cioccolato sono dei soffici dolcetti al cocco farciti al cioccolato fondente. Dolci privi di uova e lattosio che potete preparare per lo snack pomeridiano o per la prima colazione. Un dessert che richiede poco impegno e poco tempo, semplice e buonissimo, gustoso e goloso.

Print Friendly, PDF & Email

Valutazione

  • (5 /5)
  • (3 Voti)

, , ,

Istruzioni

  • 1. Unire in una ciotola capiente la farina di farro, il cocco grattugiato, un pizzico di sale, il lievito, lo zucchero, il bicarbonato e il cucchiaio di miele. Aggiungere il latte vegetale al cocco e l'olio di mais, mescolare per 5 minuti vigorosamente.
  • 2. Foderare con la carta forno una teglia rettangolare 20x25 e trasferire il composto livellandolo bene.
  • 3. Tritare grossolanamente i pistacchi e cospargerli sulla superficie. Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.
  • 4. Lasciare raffreddare completamente e poi dividere la torta in cubi.
  • 5. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con un cucchiaio di olio di mais.
  • 6. Tagliare i cubotti in orizzontale e farcirli con la crema di cioccolato ottenuta. Lasciare raffreddare e in caso dividere i cubi in quadrotti più piccoli e servire.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...