praline cioccolato e cocco

Praline di cioccolato con nocciola e cocco

II dolce di San Valentino.

Praline alla crema di nocciola e cioccolato con la sorpresa al centro e avvolte dalla farina di cocco. Abbinamento molto noto che delizia il palato. Ottimi da servire a fine pasto per concludere la serata.

Ma ora vediamo come preparare il nostro dolce Praline di cioccolato con nocciola e cocco

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Istruzioni

  • 1. In un pentolino sciogliere lo lo zucchero con l'acqua a fiamma bassa.
  • 2. Unire le nocciole intere mescolando fino a quando il caramello si ambra.
  • 3. Trasferire su carta forno le nocciole e separarle.
  • 4. Sciogliere mescolando con una frusta il cioccolato fondente con la panna a bagnomaria.
  • 5. Amalgamare il composto con la crema di nocciole.
  • 6. Versare in una ciotola il composto e lasciare raffreddare in frigo coperto con la pellicola per 30 minuti.
  • 7. Formare dall'impasto 12 palline e porre al centro una nocciola intera caramellata.
  • 8. Passare nel cocco grattugiato e poi servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...