Praline datteri, mirtilli e cocco

Le praline datteri, mirtilli e cocco sono dei dolcetti senza cottura a base di frutta: datteri, mirtilli e anacardi non salati tritati e poi frullati con scaglie di cocco e latte di cocco. Un dessert semplice e veloce da fare, ma anche ottimi da consumare come spuntino energetico. Un dolce senza cottura e che si mantiene per alcuni giorni se conservati in un contenitore chiuso in frigo.

Print Friendly, PDF & Email

Istruzioni

  • 1. Tritare le nocciole o anacardi salati con il coltello, poi fare la stessa cosa con i datteri e i mirtilli o le prugne.
  • 2. Unire il tutto in una ciotola e aggiungere il latte di cocco o di mandorla, frullare con un mixer ad immersione e poi aggiungere 30 g di cocco rapè e amalgamare l'impasto con le mani.
  • 3. Formare le palline con le mani e passarle nel rimanente (20 g ) di cocco rapè. Mettere in frigo e conservare fino al momento del servizio.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...