Polpettone di pesce spada

Il polpettone di pesce spada è un secondo piatto di pesce molto semplice da fare e veloce. Un’idea di pranzo o cena light alternativa al polpettone di carne, molto buono e apprezzato anche dai bambini. Leggero, saporito e originale, perfetto da servire anche come antipasto a temperatura ambiente, insomma un’ottima ricetta estiva!

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Istruzioni

  • 1. Tagliare a cubetti il pesce spada e poi versarlo in una ciotola dai bordi alti.
  • 2. Bagnare le due fette di pancarrè spezzettate nel latte, poi strizzarle e aggiungerle nella ciotola e tritare insieme. Aggiustare di maggiorana, sale, pepe e aggiungere due cucchiai di pecorino grattugiato.
  • 3. Ungere di olio i pirottini di silicone (da muffins) e poi versare il composto. Spolverizzare con del pangrattato di mais e un filo di olio.
  • 4. Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare, sformare e servire a temperatura ambiente.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...