Pollo al curry, mandorle e yogurt

Che cosa nasce se uniamo due piatti di due cucine diverse e in più ci mettiamo un tocco di fantasia? Il pollo al curry, mandorle e yogurt. Infatti, il pollo al curry è l’intramontabile classico della cucina indiana, mentre il pollo alle mandorle è un secondo piatto di origine cinese. E.. per rendere ancora più speciale e cremoso questo piatto aggiungete dello yogurt e servite con del riso basmati.

Ma ora vediamo la ricetta per preparare un buon pollo al curry, mandorle e yogurt.

Print Friendly, PDF & Email

Valutazione

  • (4.9 /5)
  • (34 Voti)

,

Istruzioni

  • 1. Tagliare il pollo a dadini e passarli nella fecola di patate.
  • 2. Sciogliere una noce di burro con un filo di olio in una padella antiaderente o nel wok.
  • 3. Rosolare il pollo a fuoco vivace per 4-5 minuti e poi togliere dalla padella.
  • 4. Tritare la cipolla e metterla nella padella con un pizzico di sale e un cucchiaio di curry per 3 minuti.
  • 5. Rimettere il pollo nella padella, regolare di sale e di pepe e alzare la fiamma per 3 minuti e poi abbassarla.
  • 6. Aggiungere lo yogurt e mescolare, poi unire le mandorle tostate.
  • 7. Aggiungere un cucchiaio di curry, mescolare bene e servire.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...