Peperoni ripieni di salsiccia e rosmarino

peperoni ripieni di salsiccia e rosmarino sono un’idea semplice e sfiziosa di secondo piatto di carne con contorno incorporato o di piatto unico, da servire caldo oppure a temperatura ambiente. Una ricetta molto facile e con pochi ingredienti: peperoni tagliati per lungo e poi ripieni di luganega (salsiccia di suino) sgranata con l’aggiunta di rosmarino, pepe e pecorino/parmigiano grattugiato, cotti in forno con pochi grassi!

Print Friendly, PDF & Email

Istruzioni

  • 1. Lavare bene i peperoni e poi tagliarli per lungo e togliere i filamenti bianchi e i semini.
  • 2. Sgranare la salsiccia e raccoglierla in una ciotola, aggiungere del rosmarino e del pepe, mescolare bene e poi riempire i peperoni.
  • 3. Foderare una teglia con della carta forno e adagiare i peperoni ripieni, spolverizzare con il parmigiano o pecorino e poi con il pangrattato di mais (per una versione senza glutine) o di pane. Aggiungere un filo di olio e cuocere in forno a 200°C per 20 minuti circa. Servire.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...