Pasta e fagioli al mare

Pasta e fagioli al mare è un primo piatto diverso, un mix tra una pasta e fagioli e una zuppa di pesce. Un primo saporito, che prevede il connubio tra i legumi e i frutti di mare, ma anche piccante al punto giusto. Un piatto sano, completo ed equilibrato.

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Istruzioni

  • 1. Versare in una pentola un filo di olio con uno spicchio di aglio, poi aggiungere i pomodorini gialli o rossi lavati e tagliati in 4. Cuocere per qualche minuto con la fiamma alta e il coperchio.
  • 2. Abbassare la fiamma e aggiungere i fagioli e la patata sbucciata e tagliata a cubetti, poi versare l'acqua quanto basta per coprire. Aggiungere il sale, la paprika forte e il prezzemolo tritato.
  • 3. Cuocere per 20 minuti circa, poi aggiungere la pasta e il misto di frutti di mare. Proseguire la cottura per altri 10 minuti.
  • 4. La consistenza finale deve essere piuttosto cremosa e non fluida, aggiustare con un filo di olio.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...