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Muffin di mais con gocce di cioccolato

I muffin di mais con gocce di cioccolato sono strepitosi e buoni sia per colazione che per merenda. Questi dolcetti sono realizzati con della farina di mais fioretto che non contiene glutine e conferisce una consistenza e un sapore particolare e distintivo. Inoltre sono particolarmente leggeri e adatti per chi non può mangiare il lattosio e le uova o per chi è a dieta e non vuole rinunciare a qualche dolcezza!

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Istruzioni

  • 1. Mescolare la farina di mais con la farina glutenfree, aggiungere il lievito, il prodotto No egg ed un pizzico di sale.
  • 2. Unire il latte di riso, lo sciroppo d'agave e l'olio di semi di girasole.
  • 3. Mescolare bene e poi sbattere con un frullatore a fruste fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  • 4. Ricavare delle scaglie dal cioccolato con un coltello e versare all'interno del composto; mescolare bene e versare nei pirottini.
  • 5. cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...