Mousse di cioccolato all’acqua

La mousse di cioccolato all’acqua è un dolce al cucchiaio da servire a fine pasto. Bastano solo due ingredienti: il cioccolato fondente e l’acqua, e in soli 5 minuti si otterrà una mousse priva di lattosio, uova e glutine. Un classico è abbinare questo dolce “cioccolatoso” alle pere, ma potete servirlo in purezza, magari con del cacao amaro o con biscotti sbriciolati o con granelle varie.

Print Friendly, PDF & Email

Istruzioni

  • 1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente poi incorporare l'acqua fredda e frullare con delle fruste elettriche per almeno 5 minuti. Lasciare raffreddare in frigo per un paio di ore.
  • 2. Frullare nuovamente la mousse e trasferirla nelle coppette. Lasciare in frigo fino al momento del servizio.
  • 3. Sbucciare le pere e ricavare delle fettine sottili, poi saltarle in padella per caramellarle con un cucchiaio di zucchero di canna e pochissima acqua.
  • 4. Servire le coppette con la mousse di cioccolato all'acqua con le pere caramellate sopra.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...