Un antipasto fresco, delicato e dal gusto persistente della nocciola. Ottime se mangiate con delle foglie di insalata tipo belga o da fette di pane integrale.
Ma ora vediamo come preparare la nostra Mousse di barbabietola e nocciole
Mousse di barbabietola e nocciole
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 4 porzioni
- Livello di difficoltà Principiante
Ingredienti
- 2 Barbabietole
- 1 Yogurt greco
- Aceto balsamico
- Olio evo
- 14 nocciole
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- 1. Cuocere nel forno per 40 minuti le barbabietole in un foglio di alluminio (o comprare le barbabietole già precotte).
- 2. Tagliare a pezzi le barbabietole e frullarle nel mixer con una decina di nocciole.
- 3. Aggiungere lo yogurt greco, un filo di aceto balsamico e un po' di olio evo.
- 4. Aggiustare di sale e di pepe e mescolare bene.
- 5. Distribuire il composto ottenuto nelle ciotoline e mettere al centro una nocciola.
- 6. Servire con le foglie di insalata belga o delle fette di pane integrale.
Istruzioni
- 1. Cuocere nel forno per 40 minuti le barbabietole in un foglio di alluminio (o comprare le barbabietole già precotte).
- 2. Tagliare a pezzi le barbabietole e frullarle nel mixer con una decina di nocciole.
- 3. Aggiungere lo yogurt greco, un filo di aceto balsamico e un po' di olio evo.
- 4. Aggiustare di sale e di pepe e mescolare bene.
- 5. Distribuire il composto ottenuto nelle ciotoline e mettere al centro una nocciola.
- 6. Servire con le foglie di insalata belga o delle fette di pane integrale.
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