Mousse al caffè, cioccolato e lamponi

Pubblicato il 21 Agosto 2020 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Resa
    • 4 porzioni

La mousse al caffè, cioccolato e lamponi è un dolce al cucchiaio senza glutine, uova e lattosio. Un dessert goloso, semplicissimo da fare e con pochi ingredienti, infatti bastano caffè, cioccolato fondente, panna vegetale e lamponi per decorare. Perfetto da servire per terminare una cena estiva perchè è un dolce fresco e cremoso.

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Ingredienti

  • 300 ml caffè
  • 150 g cioccolato fondente 70%
  • 30 g zucchero di canna
  • 150 ml panna vegetale da montare
  • 150 g lamponi
  • 4 foglie menta

Istruzioni

  • 1. Preparare 300 ml di caffè e poi versarne metà in un pentolino con lo zucchero di canna, fare bollire e lasciare cuocere per 5 minuti. Spegnere e lasciare raffreddare.
  • 2. Sciogliere il cioccolato fondente con l'altra metà di caffè, mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
  • 3. Montare la panna vegetale, poi incorporare il cioccolato sciolto con il caffè e lo sciroppo di caffè con lo zucchero lasciato raffreddare prima. Mescolare delicatamente e versare nei 4 bicchieri.
  • 4. Lasciare per una notte in frigo e poi servire decorando con lamponi lavati e asciugati e della menta.

Istruzioni

  • 1. Preparare 300 ml di caffè e poi versarne metà in un pentolino con lo zucchero di canna, fare bollire e lasciare cuocere per 5 minuti. Spegnere e lasciare raffreddare.
  • 2. Sciogliere il cioccolato fondente con l'altra metà di caffè, mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
  • 3. Montare la panna vegetale, poi incorporare il cioccolato sciolto con il caffè e lo sciroppo di caffè con lo zucchero lasciato raffreddare prima. Mescolare delicatamente e versare nei 4 bicchieri.
  • 4. Lasciare per una notte in frigo e poi servire decorando con lamponi lavati e asciugati e della menta.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...