Morbido al melone, cacao e mandorle

Il morbido al melone, cacao e mandorle è un dolce al cucchiaio soffice, fresco e goloso. Un dolce facile da fare in pochi minuti e senza cottura, privo di uova, lattosio e glutine. La mousse è di melone e panna vegetale, semplicemente montata e poi decorata da polvere di cacao amaro e delle scaglie di mandorle. Un’idea molto semplice e da gustare in estate.

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Istruzioni

  • 1. Tagliare il melone a quadretti e togliere la scorza poi trasferirlo in una ciotola capiente dai bordi alti, aggiungere la panna vegetale da montare.
  • 2. Frullare con un mixer ad immersione per 5 minuti circa, fino a quando non si ottiene una crema omogenea, soffice e vellutata.
  • 3. Versare la crema ottenuta nei bicchierini e lasciarli riposare in frigo fino al momento del servizio.
  • 4. Prima di servire cospargere la superficie dei bicchieri con del cacao amaro in polvere e terminare con delle mandorle affettate.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...