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Mini polpettoni nello speck

I mini polpettoni nello speck sono un secondo piatto finger food molto sfizioso e diverso dal solito classico polpettone. Semplici, veloci e saporiti, ideali da cucinare il giorno di San Valentino. Si possono mangiare con le mani dato che vengono serviti su uno stecco da spiedino, e per rendere il tutto più goloso delle fette di speck fanno da scrigno ai mini polpettoni di carne di tacchino, donando croccantezza e sapore.

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Valutazione

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Istruzioni

  • 1. Mettere le fette di pancarrè di farro a bagno nel latte vegetale (riso o farro) e poi strizzarle e aggiungerle alla carne macinata di tacchino.
  • 2. Aggiungere un pizzico di sale, pepe e timo tritato, mescolare bene e impastare con le mani.
  • 3. Foderare la teglia dei muffins con delle fette di speck e mettere all'interno delle palline di carne macinata di tacchino, chiudere le fette di speck.
  • 4. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
  • 5. Sfornare e servire i mini polpettoni nello speck.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...