Queste mini pie di merluzzo e biete sono un ottimo piatto da presentare il giorno di Pasqua! Sono facili da fare, gustose e fanno subito primavera. Si possono fare in versione mini oppure in una tortiera grande, come preferite, il gusto non cambia! Un antipasto o un secondo che piace a tutti, infatti il merluzzo è un pesce delicato, adatto anche per il palato dei più piccoli, abbinato alle biete è perfetto, ma colei che “maschera” il tutto è la pasta brisèe! Tutti ne andranno ghiotti!

Mini pie di merluzzo e biete
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 6 pezzi
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
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- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 1 rotolo Pasta Brisèe
- 400 g Biete
- 300 g Merluzzo
- Sale
- Pepe
- Origano
- Olio evo
- 1 spicchio Aglio
- Semi di Papavero
Istruzioni
- 1. Pulire le biete e poi sbollentarle in acqua; scolarle, strizzarle e cuocere con un filo di olio e uno spicchio d'aglio in padella. Regolare di sale e origano.
- 2. Sbollentare in acqua bollente i filetti di merluzzo e poi spezzettarli e unirli alle biete.
- 3. Stendere il rotolo di pasta brisèe e ricavare 12 cerchi un po' più grandi della dimensione dei pirottini che utilizzerete per la cottura.
- 4. Ungere con dell'olio i pirottini e poi adagiare il dischetto di pasta brisèe, bucherellare con la forchetta e versare il composto di merluzzo e biete; ricoprire con l'altro dischetto di pasta brisèe.
- 5. Spennellare la superficie con dell'olio e poi cospargere i semi di papavero.
- 6. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti circa, fino a quando diventano dorati.
- Dosi: 6 persone
- Pronto in: 50 Minuti
- Portata:Antipasto
- Tipologia di ricetta:antipasto, Pasqua, Primavera
- Ingredienti:Bietole, Merluzzo, Pasta Briseè, Semi di Papavero
Istruzioni
- 1. Pulire le biete e poi sbollentarle in acqua; scolarle, strizzarle e cuocere con un filo di olio e uno spicchio d'aglio in padella. Regolare di sale e origano.
- 2. Sbollentare in acqua bollente i filetti di merluzzo e poi spezzettarli e unirli alle biete.
- 3. Stendere il rotolo di pasta brisèe e ricavare 12 cerchi un po' più grandi della dimensione dei pirottini che utilizzerete per la cottura.
- 4. Ungere con dell'olio i pirottini e poi adagiare il dischetto di pasta brisèe, bucherellare con la forchetta e versare il composto di merluzzo e biete; ricoprire con l'altro dischetto di pasta brisèe.
- 5. Spennellare la superficie con dell'olio e poi cospargere i semi di papavero.
- 6. Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti circa, fino a quando diventano dorati.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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