Mini ciambelle

Pubblicato il 8 Giugno 2016 | In | da |
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    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 8-10 pezzi

Oggi un’idea per la vostra colazione: le mini ciambelle! Il loro impasto morbido e soffice vi aiuterà ad affrontare la giornata con più leggerezza o almeno la inizierete con il piede giusto! Per completare le mini ciambelle e per renderle ancora più gustose spolveratele con dello zucchero a velo ed accompagnatele con un buon caffè caldo o tuffatele nel latte!

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Ingredienti

  • 200 ml Panna liquida
  • 200 g Farina 00
  • 2 Uova
  • 100 g Zucchero semolato
  • 16 g Lievito vanigliato
  • un pizzico di sale
  • Zucchero a velo (per spolverare)
  • Burro (per imburrare la teglia)

Istruzioni

  • 1. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, poi aggiungere la farina e il lievito setacciati mescolando molto delicatamente, aggiungere la panna.
  • 2. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto fermo e poi incorporare mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
  • 3. Imburrare la teglia con le forme di ciambella, versare la miscela ottenuta e infornare per 40 minuti circa a 180°C.
  • 4. Sformare, lasciare raffreddare e servire con dello zucchero a velo sopra.

Istruzioni

  • 1. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro, poi aggiungere la farina e il lievito setacciati mescolando molto delicatamente, aggiungere la panna.
  • 2. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto fermo e poi incorporare mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
  • 3. Imburrare la teglia con le forme di ciambella, versare la miscela ottenuta e infornare per 40 minuti circa a 180°C.
  • 4. Sformare, lasciare raffreddare e servire con dello zucchero a velo sopra.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...