Millefoglie di pollo e caprese

Pubblicato il 19 Agosto 2016 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 4 porzioni

Il piatto di oggi è molto veloce da fare e soprattutto è una buona idea per ovviare alla solita fettina di pollo. L’impiattamento tipo “millefoglie” risulta particolare, colorato e simpatico. Servono pochi ingredienti: petto di pollo, pomodoro, mozzarella e basilico. Un secondo piatto gustoso, ricco di sapore e genuino che conquista anche i bambini.

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Ingredienti

  • 6 fettine di Petto di pollo
  • 2 Pomodori
  • 1 Mozzarella
  • Basilico
  • Sale
  • Pepe nero
  • 8-10 Mandorle pelate
  • Olio evo

Istruzioni

  • 1. Lavare i pomodori e ricavare delle fettine. Tagliare la mozzarella a fette e dividere a metà le fettine di pollo (più o meno tutte della stessa dimensione).
  • 2. Mettere una padella antiaderente sul fuoco con un po' di sale fino, quando è calda la padella mettere le fettine di pollo, aggiungere una spolverata di pepe nero e abbondante basilico da entrambi i lati del pollo.
  • 3. Aggiungere un pochino di acqua per evitare che si brucino le fettine di pollo e comporre il piatto: una fetta di pollo, poi il pomodoro con un pizzico di sale e la mozzarella, di nuovo il pollo, pomodoro e mozzarella. Terminare con del basilico e un filo di olio evo.
  • 4. Se volete bloccate le millefoglie con uno stecchino o uno stuzzicadenti. Per completare il piatto tritare le mandorle pelate.

Istruzioni

  • 1. Lavare i pomodori e ricavare delle fettine. Tagliare la mozzarella a fette e dividere a metà le fettine di pollo (più o meno tutte della stessa dimensione).
  • 2. Mettere una padella antiaderente sul fuoco con un po' di sale fino, quando è calda la padella mettere le fettine di pollo, aggiungere una spolverata di pepe nero e abbondante basilico da entrambi i lati del pollo.
  • 3. Aggiungere un pochino di acqua per evitare che si brucino le fettine di pollo e comporre il piatto: una fetta di pollo, poi il pomodoro con un pizzico di sale e la mozzarella, di nuovo il pollo, pomodoro e mozzarella. Terminare con del basilico e un filo di olio evo.
  • 4. Se volete bloccate le millefoglie con uno stecchino o uno stuzzicadenti. Per completare il piatto tritare le mandorle pelate.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...