Merluzzo all’arancia

Pubblicato il 13 aprile 2018 | In | da |
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    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 4 porzioni

Il merluzzo all’arancia è un secondo piatto di pesce diverso dal solito, infatti il sapore del mare incontra il profumo della frutta. Un piatto veloce e facilissimo da fare, oltre ad essere povero di grassi e ricco di vitamine. Un secondo leggero ma gustoso che si presta per ogni occasione!

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Ingredienti

  • 4 filetti Merluzzo
  • 1/2 Cipolla
  • Olio evo
  • Sale (nero)
  • Pepe
  • Erba cipollina
  • Prezzemolo
  • 2 Arance
  • 100 ml Succo arancia

Istruzioni

  • 1. Tritare 1/2 cipolla e dorarla in padella con un filo di olio e un pochino di acqua, poi aggiungere i 4 filetti, ognuno tagliato i 3 pezzi.
  • 2. Cuocere per 5 minuti e poi versare il succo di arancia e l'erba cipollina e il prezzemolo tritati. Continuare la cottura per altri 10 minuti circa.
  • 3. Aggiustare di sale e pepe.
  • 4. Sbucciare le 2 arance a vivo e ricavare degli spicchi. Saltarli in padella con pochissimo olio, pepe e sale (nero).
  • 5. Versare nei piatti il merluzzo con la salsa e decorare con qualche spicchio di arancia.

Istruzioni

  • 1. Tritare 1/2 cipolla e dorarla in padella con un filo di olio e un pochino di acqua, poi aggiungere i 4 filetti, ognuno tagliato i 3 pezzi.
  • 2. Cuocere per 5 minuti e poi versare il succo di arancia e l'erba cipollina e il prezzemolo tritati. Continuare la cottura per altri 10 minuti circa.
  • 3. Aggiustare di sale e pepe.
  • 4. Sbucciare le 2 arance a vivo e ricavare degli spicchi. Saltarli in padella con pochissimo olio, pepe e sale (nero).
  • 5. Versare nei piatti il merluzzo con la salsa e decorare con qualche spicchio di arancia.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...