Il merluzzo all’arancia è un secondo piatto di pesce diverso dal solito, infatti il sapore del mare incontra il profumo della frutta. Un piatto veloce e facilissimo da fare, oltre ad essere povero di grassi e ricco di vitamine. Un secondo leggero ma gustoso che si presta per ogni occasione!

Merluzzo all’arancia
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 4 porzioni
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
- (5 /5)
- (16 Voti)
Poche Calorie, Pochi grassi, Ricco di vitamine, Ricco Omega 3, Senza glutine, Senza lattosio, Senza Lievito
- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 4 filetti Merluzzo
- 1/2 Cipolla
- Olio evo
- Sale (nero)
- Pepe
- Erba cipollina
- Prezzemolo
- 2 Arance
- 100 ml Succo arancia
Istruzioni
- 1. Tritare 1/2 cipolla e dorarla in padella con un filo di olio e un pochino di acqua, poi aggiungere i 4 filetti, ognuno tagliato i 3 pezzi.
- 2. Cuocere per 5 minuti e poi versare il succo di arancia e l'erba cipollina e il prezzemolo tritati. Continuare la cottura per altri 10 minuti circa.
- 3. Aggiustare di sale e pepe.
- 4. Sbucciare le 2 arance a vivo e ricavare degli spicchi. Saltarli in padella con pochissimo olio, pepe e sale (nero).
- 5. Versare nei piatti il merluzzo con la salsa e decorare con qualche spicchio di arancia.
- Dosi: 4 persone
- Pronto in: 25 Minuti
- Portata:Secondo piatto
- Tipologia di ricetta:Primavera, Secondi
- Ingredienti:Arancia, Cipolla, Erba cipollina, Merluzzo, Prezzemolo
Istruzioni
- 1. Tritare 1/2 cipolla e dorarla in padella con un filo di olio e un pochino di acqua, poi aggiungere i 4 filetti, ognuno tagliato i 3 pezzi.
- 2. Cuocere per 5 minuti e poi versare il succo di arancia e l'erba cipollina e il prezzemolo tritati. Continuare la cottura per altri 10 minuti circa.
- 3. Aggiustare di sale e pepe.
- 4. Sbucciare le 2 arance a vivo e ricavare degli spicchi. Saltarli in padella con pochissimo olio, pepe e sale (nero).
- 5. Versare nei piatti il merluzzo con la salsa e decorare con qualche spicchio di arancia.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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