Il merluzzo al limone e basilico è un secondo piatto di pesce molto gustoso e leggero. Il merluzzo, tagliato a bocconcini, è cotto in forno con il succo di limone e poi successivamente ricoperto da una salsina al basilico, rendendo il pesce morbido e succulento. Una ricetta facile, veloce, leggera e sana!

Merluzzo al limone e basilico
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 4 porzioni
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
- (5 /5)
- (3 Voti)
Pochi grassi, Ricco Omega 3, Senza glutine, Senza lattosio, Senza Lievito, Senza uova
- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 800 g merluzzo
- 2 limoni succo
- 3 ciuffi basilico
- olio evo
- sale
- erba cipollina
Istruzioni
- 1. Tagliare a tocchetti il merluzzo e metterlo in una teglia foderata con carta forno e irrorare con olio e il succo di due limoni. Aggiustare di sale, pepe e basilico tritato.
- 2. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
- 3. Mettere le foglie di basilico nel bicchiere del mixer e frullare aggiungendo olio necessario per avere una salsa cremosa. Regolare di sale.
- 4. Versare la salsa di basilico nella padella e saltare un paio di minuti con i bocconcini di merluzzo.
- Dosi: 4 persone
- Pronto in: 30 Minuti
- Portata:Secondo piatto
- Tipologia di ricetta:Autunno, Secondi
- Ingredienti:Basilico, Erba cipollina, Limone, Merluzzo
Istruzioni
- 1. Tagliare a tocchetti il merluzzo e metterlo in una teglia foderata con carta forno e irrorare con olio e il succo di due limoni. Aggiustare di sale, pepe e basilico tritato.
- 2. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti.
- 3. Mettere le foglie di basilico nel bicchiere del mixer e frullare aggiungendo olio necessario per avere una salsa cremosa. Regolare di sale.
- 4. Versare la salsa di basilico nella padella e saltare un paio di minuti con i bocconcini di merluzzo.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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