Maccheroni al pesto di pistacchi ciliegini e pesce spada

Pubblicato il 1 Marzo 2015 | In | da |
0 Commenti
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 4 porzioni

Un primo piatto fresco e dai sapori molto siciliani. Il pesto di pistacchi, molto aromatico e fresco, si sposa particolarmente con il gusto dolce dei pomodori ciliegini e con la morbidezza e delicatezza del pesce spada.

Ma ora vediamo come preparare i nostri Maccheroni al pesto di pistacchi ciliegini e pesce spada

Print Friendly, PDF & Email

Valutazione

  • (5 /5)
  • (34 Voti)

,

Ingredienti

  • 2 Filetti di pesce spada
  • 20 Pomodori ciliegini
  • 400 g Maccheroni
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Vasetto di pesto di pistacchi
  • Prezzemolo
  • 1 Spicchio d'aglio

Istruzioni

  • 1. Ricavare dai filetti di pesce spada una dadolata.
  • 2. Tagliare in 4 i pomodori ciliegini e cuocerli in padella con un filo di olio e uno spicchio d'aglio, poi aggiungere la dadolata di pesce spada.
  • 3. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata.
  • 4. Aggiustare di sale e di pepe i pomodori e il pesce spada.
  • 5. Versare in una ciotola capiente il pesto di pistacchi e allungarlo con acqua e un po' di olio, mescolando bene.
  • 6. Scolare la pasta al dente e tuffarla nella ciotola contente il pesto di pistacchi.
  • 7. Versare nel piatto e terminare con il condimento di pesce spada e pomodori.
  • 8. Aggiungere un'abbondante macinata di pepe e il prezzemolo tritato.

Istruzioni

  • 1. Ricavare dai filetti di pesce spada una dadolata.
  • 2. Tagliare in 4 i pomodori ciliegini e cuocerli in padella con un filo di olio e uno spicchio d'aglio, poi aggiungere la dadolata di pesce spada.
  • 3. Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata.
  • 4. Aggiustare di sale e di pepe i pomodori e il pesce spada.
  • 5. Versare in una ciotola capiente il pesto di pistacchi e allungarlo con acqua e un po' di olio, mescolando bene.
  • 6. Scolare la pasta al dente e tuffarla nella ciotola contente il pesto di pistacchi.
  • 7. Versare nel piatto e terminare con il condimento di pesce spada e pomodori.
  • 8. Aggiungere un'abbondante macinata di pepe e il prezzemolo tritato.

Vota questa ricetta

  • 34 Persone Valuta questa ricetta

  • Valutazione media

    (5 / 5)

Ancora nessun commento.

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...