Lonza di maiale con stracciata di bufala e fiori di zucca

La lonza di maiale con stracciata di bufala e fiori di zucca è un secondo piatto di carne molto semplice e veloce da preparare, ricco di gusto e completo. La lonza di maiale si cuoce in pochissimo tempo in padella, poi a fine cottura si adagia sopra un po’ di stracciata di bufala, che con il calore della carne e dei fiori di zucca spadellati, si scioglie un pochino rendendo il piatto godurioso.

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Istruzioni

  • 1. Pulire e lavare i fiori di zucca e poi saltarli in padella con dell'olio e un pizzico di sale, spadellarli per 5 minuti circa.
  • 2. Scaldare una padella antiaderente con del sale e poi dopo un paio di minuti mettere la carne, cuocere da entrambi i lati.
  • 3. Adagiare la carne nei piatti e versare sopra un po' di stracciata di bufala e i fiori di zucca con una macinata di pepe. Servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...