Involtini di radicchio e salsiccia

Pubblicato il 31 Marzo 2022 | In | da |
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 12 involtini

Gli involtini di radicchio e salsiccia sono un antipasto o un secondo piatto molto gustoso e semplicissimo da realizzare. Bastano pochi ingredienti: foglie di radicchio sbollentate e poi farcite con della salsiccia sgranata; una volta creati gli involtini vanno cotti in forno con del pecorino e origano. Una ricetta senza glutine completa ed equilibrata!

Print Friendly, PDF & Email

Valutazione

  • (5 /5)
  • (2 Voti)

, ,

Ingredienti

  • 12 foglie di radicchio
  • 600 g salsiccia
  • origano
  • olio evo
  • pecorino o parmigiano grattugiato
  • pangrattato di mais
  • pepe

Istruzioni

  • 1. Ricavare 12 foglie di radicchio, lavarle delicatamente e sbollentarle un paio di minuti in acqua bollente (poche foglie alla volta in modo da non romperle), poi sistemarle su un piatto ed asciugare con carta cucina.
  • 2. Sgranare la salsiccia e mescolare con le mani. Mettere al centro di ogni foglia di radicchio una polpetta di salsiccia, chiudere a involtino.
  • 3. Foderare una teglia con della carta forno e adagiare gli involtini, irrorare con dell'olio, aggiungere del parmigiano o pecorino grattugiato, una macinata di pepe, origano e del pangrattato di mais.
  • 4. Cuocere in forno a 180° C per 20 minuti e servire.

Istruzioni

  • 1. Ricavare 12 foglie di radicchio, lavarle delicatamente e sbollentarle un paio di minuti in acqua bollente (poche foglie alla volta in modo da non romperle), poi sistemarle su un piatto ed asciugare con carta cucina.
  • 2. Sgranare la salsiccia e mescolare con le mani. Mettere al centro di ogni foglia di radicchio una polpetta di salsiccia, chiudere a involtino.
  • 3. Foderare una teglia con della carta forno e adagiare gli involtini, irrorare con dell'olio, aggiungere del parmigiano o pecorino grattugiato, una macinata di pepe, origano e del pangrattato di mais.
  • 4. Cuocere in forno a 180° C per 20 minuti e servire.

Vota questa ricetta

  • 2 Persone Valuta questa ricetta

  • Valutazione media

    (5 / 5)

Commenti chiusi.

Condividi

A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...