Involtini di pasta di riso con bietole e salsiccia

Antipasto o finger sfizioso e dal sapore intenso per la presenza delle bietole e della salsiccia. La pasta di riso invece è estremamente leggera e rende ancora più croccanti questi rotolini.

Ma vediamo ora la ricetta per preparare i nostri Involtini di pasta di riso con bietole e salsiccia

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Istruzioni

  • 1. Tagliare la salsiccia fino a sbriciolarla e cuocerla in padella sfumandola con del vino bianco.
  • 2. Mettere in una ciotolina la salsiccia e aggiungere il prezzemolo tritato.
  • 3. Sbollentare le bietole, scolarle e strizzarle.
  • 4. Saltare le bietole con uno spicchio di aglio, un filo di olio e del peperoncino.
  • 5. Eliminare l'aglio e tritare le bietole.
  • 6. Aggiungere nella ciotolina le bietole e amalgamare bene.
  • 7. Tagliare i fogli in 3 rettangoli, spennelare la superficie con un pennello bagnato d'acqua.
  • 8. Fare una striscia spessa 2 cm circa di composto in una estremità del rettangolo, piegare i bordi per lungo ed arrotolare su sè stesso spennellando l'esterno.
  • 9. Foderare con della carta da forno una placca e disporre i rotolini spennellati con dell'olio evo.
  • 10. Cuocere in forno a 150°C per 45 minuti.
  • 11. Servire i rotolini di pasta fillo di riso ripieni di bietole e salsiccia con della salsa di soia.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...