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Insalata estiva di anguria

L’estate è arrivata e per combattere il caldo, bisogna mangiare leggero e sano. Allora diamo inizio alle insalate. Questa di oggi è l’insalata estiva per eccellenza, molto fresca e dall’accostamento particolare. Infatti, la dolcezza dell’ anguria e della cipolla di Tropea viene perfettamente bilanciata con la sapidità della feta e delle olive, mentre il tocco amarognolo lo dà il friggitello. Inoltre, il basilico la esalta ancora di più, creando un mix di sapori straordinario!

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Istruzioni

  • 1. Tagliare a cubetti l'anguria, i friggitelli e la feta. Tagliare a rondelle le olive e la cipolla di Tropea.
  • 2. Spezzettare il basilico. Unire tutti gli ingredienti, condire con dell'olio, sale e pepe. Mescolare bene e servire.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...