Insalata di gamberetti, zucchine e melone

Pubblicato il 14 Luglio 2022 | In | da |
    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 4 bicchieri

L’insalata di gamberetti, zucchine e melone è una ricetta molto facile, veloce e fresca. Un’idea di antipasto estivo, gustoso e semplice da realizzare. Per rendere la ricetta più gradevole alla vista potete servirla dentro a dei contenitori di vetro formando tre strati: uno di melone, uno di zucchine e l’ultimo di gamberetti.

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Ingredienti

  • 2 zucchine
  • 4 fette di melone
  • 400 g gamberetti
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • menta

Istruzioni

  • 1. Pulire i gamberetti togliendo testa, carapace e il filamento nero, sciacquare sotto l'acqua e saltare in padella per pochi minuti.
  • 2. Lavare le zucchine e ricavare delle strisce, cuocere in padella con un filo di olio, sale, pepe e della menta.
  • 3. Tagliare a cubetti le fette di melone.
  • 4. Fare gli strati all'interno dei 4 contenitori di vetro: alla base la dadolata di melone, poi le zucchine e terminare con i gamberetti. Servire freddo.

Istruzioni

  • 1. Pulire i gamberetti togliendo testa, carapace e il filamento nero, sciacquare sotto l'acqua e saltare in padella per pochi minuti.
  • 2. Lavare le zucchine e ricavare delle strisce, cuocere in padella con un filo di olio, sale, pepe e della menta.
  • 3. Tagliare a cubetti le fette di melone.
  • 4. Fare gli strati all'interno dei 4 contenitori di vetro: alla base la dadolata di melone, poi le zucchine e terminare con i gamberetti. Servire freddo.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...