Insalata con prosciutto crudo, pesche e noci

L’ insalata con prosciutto crudo, pesche e noci è un perfetto piatto estivo, fresco, particolare e leggero. Un piatto che non prevede cottura, molto veloce da realizzare e creativo. Infatti ho abbinato il prosciutto crudo alle pesche, creando un contrasto dolce – salato, la lattuga per rinfrescare, il formaggio e le noci, rendendo così una perfetta e completa insalatona!

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Istruzioni

  • 1. Lavare la lattuga, poi strizzarla, spezzettarla e versarla in 4 ciotole.
  • 2. Aggiungere le fette di cacioricotta spezzandole ulteriormente e poi ricavare dei pezzetti il prosciutto crudo.
  • 3. Lavare le pesche, privarle del nocciolo e poi tagliare a spicchi.
  • 4. Aggiungere i gherigli di noci e condire con olio, sale e aceto balsamico.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...