I “senza” Choco-Cookies

Il buongiorno si vede dal mattino! I tipici biscotti americani arricchiti da gocce di cioccolato, ma in versione “senza”, cioè per tutti coloro (che come me) non possono mangiare glutine, lattosio e uova. Perchè privarsi delle golosità? Con questa versione anche noi possiamo affrontare la giornata con più dolcezza!

Ma ora vediamo come preparare  I “senza” Choco-Cookies

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Istruzioni

  • 1. Versare in una ciotola capiente la margarina a temperatura ambiente, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il lievito naturale e la farina glutenfree setacciata, unire poco latte di riso per rendere l'impasto morbido (non deve essere liquido, ma deve assomigliare ad una pasta frolla) e le gocce di cioccolato fondente.
  • 2. Lavorare la pasta ma non per troppo e poi formare delle palline, adagiarle su una teglia ricoperta con la carta da forno e schiacciarle, formando dei dischi di circa 3 cm di diametro e 1 cm di spessore.
  • 3. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...