I “senza” Choco-Cookies

Pubblicato il 22 Ottobre 2015 | In | da |
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    • Tempo di preparazione
    • Minuti
    • Tempo di cottura
    • Minuti
    • Resa
    • 18-20 biscotti

Il buongiorno si vede dal mattino! I tipici biscotti americani arricchiti da gocce di cioccolato, ma in versione “senza”, cioè per tutti coloro (che come me) non possono mangiare glutine, lattosio e uova. Perchè privarsi delle golosità? Con questa versione anche noi possiamo affrontare la giornata con più dolcezza!

Ma ora vediamo come preparare  I “senza” Choco-Cookies

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Ingredienti

  • 200 g Farina Glutenfree
  • 100 g Zucchero
  • 30 g Zucchero Vanigliato
  • 100 g Margarina Vegetale
  • 1 Cucchiaino di Lievito Naturale
  • 50 g Gocce di Cioccolato Fondente
  • Latte di Riso q.b

Istruzioni

  • 1. Versare in una ciotola capiente la margarina a temperatura ambiente, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il lievito naturale e la farina glutenfree setacciata, unire poco latte di riso per rendere l'impasto morbido (non deve essere liquido, ma deve assomigliare ad una pasta frolla) e le gocce di cioccolato fondente.
  • 2. Lavorare la pasta ma non per troppo e poi formare delle palline, adagiarle su una teglia ricoperta con la carta da forno e schiacciarle, formando dei dischi di circa 3 cm di diametro e 1 cm di spessore.
  • 3. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.

Istruzioni

  • 1. Versare in una ciotola capiente la margarina a temperatura ambiente, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il lievito naturale e la farina glutenfree setacciata, unire poco latte di riso per rendere l'impasto morbido (non deve essere liquido, ma deve assomigliare ad una pasta frolla) e le gocce di cioccolato fondente.
  • 2. Lavorare la pasta ma non per troppo e poi formare delle palline, adagiarle su una teglia ricoperta con la carta da forno e schiacciarle, formando dei dischi di circa 3 cm di diametro e 1 cm di spessore.
  • 3. Cuocere in forno a 180°C per 15 minuti, fino a quando la superficie risulterà dorata.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...