Hamburger di pollo con finocchio e arancia

Oggi vi propongo il Re dello street food, fatto in maniera casalinga con qualche accorgimento per renderlo un po’ più salutare e meno calorico, utilizzando la frutta e la verdura di stagione.

Ma ora vediamo la ricetta per preparare un Hamburger di pollo con finocchio e arancia

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Istruzioni

  • 1. Tritare le cosce di pollo e formare degli hamburger con le mani aggiustando di sale, di pepe e di erba cipollina.
  • 2. Fare riposare gli hamburger avvolti da carta pellicola trasparente in frigo per almeno 15 minuti.
  • 3. Mondare e lavare il finocchio, poi affettarlo molto sottile.
  • 4. Condire il finocchio con olio, aceto balsamico e sale.
  • 5. Sbucciare le arance a vivo, ricavare degli spicchi con un coltellino affilato.
  • 6. Scaldare una griglia e cuocere gli hamburger, 4 minuti per lato.
  • 7. Tagliare 4 fette di caciocavallo e disporle sugli hamburger fino a quando non si scioglie il formaggio.
  • 8. Tagliare le rosette a metà e scaldarle nel forno o nel tostapane.
  • 9. Mettere nei panini caldi gli hamburger di pollo al caciocavallo, un po' di finocchio all'aceto balsamico e qualche spicchio di arancia.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...