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Straccetti di vitello con peperoni e melanzane

Gli straccetti di vitello sono un secondo piatto semplice e molto gustoso che si prepara velocemente. La carne in questa ricetta è accompagnata dal peperone rosso e e dalla melanzana, insaporita da abbondante origano, salsa di soia e salsa worcester, che danno la giusta salinità e quel tocco di piccante rendendo la ricetta non banale.

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Istruzioni

  • 1. Lavare, tagliare a metà il peperone eliminando i semi, ricavare delle striscioline.
  • 2. Lavare e tagliare a fette la melanzana e poi ricavare una dadolata.
  • 3. Cuocere in una padella con un filo di olio il peperone e la melanzana per 10 minuti circa e poi aggiungere la carne tagliata a striscioline. Continuare la cottura a fiamma bassa per altri 10 minuti circa, coprendo con il coperchio e aggiungendo un po' di acqua.
  • 4. Aggiungere i semi di sesamo, un po' di salsa worcester, la salsa di soia e abbondante origano.

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A proposito di Paola...

Paola

Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...