Le fettuccine con tonno, piselli e rucola sono un primo piatto facile da preparare, molto gustoso e sfizioso. La pasta che ho utilizzato è integrale perchè abbinata al tonno fresco ed ai piselli saltati con cipolla e basilico, regala al piatto un sapore più deciso e ruvido. La rucola, invece, dà quel tocco fresco ed amarognolo, bilanciando la ricetta.

Fettuccine con tonno, piselli e rucola
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- Tempo di preparazione
- Minuti
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- Tempo di cottura
- Minuti
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- Resa
- 4 piatti
- Livello di difficoltà Principiante
Valutazione
- (5 /5)
- (4 Voti)
Ricco di Carboidrati, Ricco di proteine, Ricco Omega 3, Senza lattosio, Senza uova
- Ricetta
- Come fare
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Ingredienti
- 400 g Fettuccine (integrali)
- 250 g Tonno fresco
- 150 g Piselli
- 1 Cipolla di Tropea
- 8 foglie Basilico
- 50 g Rucola
- Olio evo
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- 1. Tritare la cipolla e dorarla in padella con un filo di olio e u po' di acqua per un paio di minuti, poi versare i piselli, aggiungere dell'acqua e coprire con un coperchio. Cuocere per 15 minuti circa.
- 2. Lavare le foglie di basilico, spezzettarle e aggiungerle ai piselli. Aggiustare di sale e pepe.
- 3. tagliare a tocchetti il tonno fresco e saltarlo in padella per 5 minuti con i piselli e la rucola lavata e spezzettata.
- 4. Lessare in abbondante acqua salata le fettuccine, scolare al dente e poi saltare in padella con il condimento e un po' di acqua di cottura. Servire.
- Dosi: 4 persone
- Pronto in: 30 Minuti
- Portata:Primo piatto
- Tipologia di ricetta:Estate, Primi piatti
- Ingredienti:Basilico, Cipolla di Tropea, pasta inntegrale, Piselli, Rucola, Tonno
Istruzioni
- 1. Tritare la cipolla e dorarla in padella con un filo di olio e u po' di acqua per un paio di minuti, poi versare i piselli, aggiungere dell'acqua e coprire con un coperchio. Cuocere per 15 minuti circa.
- 2. Lavare le foglie di basilico, spezzettarle e aggiungerle ai piselli. Aggiustare di sale e pepe.
- 3. tagliare a tocchetti il tonno fresco e saltarlo in padella per 5 minuti con i piselli e la rucola lavata e spezzettata.
- 4. Lessare in abbondante acqua salata le fettuccine, scolare al dente e poi saltare in padella con il condimento e un po' di acqua di cottura. Servire.
A proposito di Paola...
Paola
Sono nata a Torino il 15/04/1987 dove ho vissuto fino a marzo del 2014, poi sono “emigrata” in Salento, a Tricase (LE). Ho una laurea magistrale in Architettura indirizzo Pianificazione ...
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